2013年，全国食用菌新产品新技术推广暨产销对接大会在一片期待中盛大开幕。展会现场人潮涌动，气氛热烈，充分展现了我国食用菌产业的蓬勃活力与创新潜力。
一、展会现场盛况空前
步入展馆，首先映入眼帘的是各具特色的展位。来自全国各地的食用菌企业、科研院所、专业合作社齐聚一堂，通过实物展示、图文介绍、视频播放等多种形式，全面呈现了近年来食用菌领域的最新成果。琳琅满目的展品不仅包括常见的香菇、平菇、金针菇，更有许多珍稀品种如羊肚菌、松茸、牛肝菌等，充分展示了我国食用菌品种的多样性。参会者络绎不绝，既有寻求合作的经销商、采购商，也有前来学习取经的种植户，还有进行学术交流的科研人员，现场交流洽谈声此起彼伏，商贸氛围浓厚。
二、新技术推广成为焦点
本次大会的核心亮点在于新技术的集中展示与推广。多个展区和专题论坛聚焦于食用菌产业的现代化升级：
- 工厂化栽培技术：多家企业展示了高度自动化、智能化的层架式、瓶栽工厂化生产线模型，通过环境精准控制实现周年化、标准化生产，大幅提升了产量与品质稳定性，吸引了众多目光。
- 菌种培育与改良：科研机构展示了通过生物技术手段培育出的高产、抗逆、风味更佳的新菌株，为解决产业同质化竞争、提升产品附加值提供了新路径。
- 绿色防控与循环农业：针对病虫害防治和资源利用，推广了以物理防治、生物防治为核心的综合防控技术，以及将菌糠等废弃物转化为有机肥或饲料的循环利用模式，体现了产业可持续发展的理念。
- 精深加工技术：展出了即食产品、调味品、保健品、化妆品等多元化深加工产品及其生产线技术，显著延伸了产业链，提高了产业效益。
三、产销对接务实高效
大会特别设置的产销对接专区成效显著。组委会提前收集了供需信息并进行匹配，现场组织了多场面对面的采购洽谈会。大型商超、餐饮集团、食品加工企业与优质产区、生产企业直接对话，减少了中间环节，达成了多项长期合作协议。电商平台的参与也成为新亮点，为食用菌产品开辟了更广阔的线上销售渠道。这种“技术展示”与“市场开拓”并重的模式，切实促进了科技成果向现实生产力的转化，帮助农户和企业精准对接市场，有效解决了“种得好”还要“卖得好”的难题。
四、产业展望与启示
2013年的这次盛会，不仅是一场行业成果的集中检阅，更是一次推动产业迈向集约化、标准化、品牌化的关键动员。它清晰地传递出一个信号：中国食用菌产业的必须紧紧依靠科技创新驱动，同时深化产业链各环节的协同合作。展会现场的火热景象，预示着食用菌产业正从传统的资源依赖型，向着技术密集型、价值提升型产业加速转型，前景广阔，任重道远。
